施普林格·自然旗下学术期刊《自然-通讯》新发表一篇可持续性研究论文，研究人员项建模研究发现，将猪肉、牛肉、鸡肉和牛奶消耗量的50%用植物基产品取代，或让2050年的全球农业和土地利用温室气体排放比2020年减少31%。这项研究还发现，全球森林和自然土地净破坏或能因此完全停止。
